Huvin vuoksi Särkänniemestä!

Blogi täynnä tarinoita Elämyspuistosta

19.1.2017

Pääruoaksi juustokakkua – ja 8 muuta yllätystä Ravintola Näsinneulassa

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Ohra-spelttiblini tarjoillaan muikunmädin tai merileväkaviaarin sekä sipulin, smetanan ja tillin kanssa. Kasvissyöjälle tarjoillaan mädin sijaan merilevää.

Ravintola Näsinneulan ruokalista uudistui taas 10. tammikuuta. On aina juhlapäivä, kun ravintolan uudistuneeseen makumaailmaan pääsee tutustumaan, mutta tällä kertaa lista yllätti tutustujansa niin moneen kertaan, että blogipostaus pitää tehdä ihan pelkästään häkellyttävien uutuuksien vuoksi. Tällä listalla ei nimittäin todellakaan välitetä sellaisista ruokailujen perusohjeista kuin että kakkua ei saisi syödä pääruoaksi eivätkä sipsit sovellu alkupalaksi.  Nyt siis niin uudet maistelijat kuin vakioasiakkaatkin kuulolle: tiedossa on Ravintola Näsinneulan uuden ruokalistan yhdeksän yllätystä!

1. Blinit ohrasta ja speltistä

Tähän aikaan vuodesta myös Ravintola Näsinneulassa tarjoillaan blinejä. Rasvaisen rapeat, täyttävät ohra-spelttiblinileivokset ovat niin maultaan kuin koostumukseltaankin täydellisiä. Blinit tarjoillaan muikunmädin tai merileväkaviaarin sekä sipulin, smetanan ja tillin kanssa. Kasvissyöjä voi pyytää mädin tilalle merilevää. Blinit löytyvät alkuruokien listalta mutta sopivat kyllä tuhtiudessaan pääruoaksikin.

2. Punaista siikaa

Kala-alkuruokana tarjoillaan punajuuripikkelöityä siikaa savusimpukkavaahdolla ja marinoiduilla simpukoilla. Annokseen kuuluu myös suussasulavan kermainen perunakreemi ja muita herkullisia yksityiskohtia, mutta huomion varastaa pikkelöinnin vuoksi kirkuvanpunaiseksi muuttunut siika. Aivot hämmentyvät tällaisesta näkö- ja makuaistin keskinäisestä ristiriidasta: Mitä tämä on? Punajuuri onkin kalaa! Onpa hyvää!

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Kala-alkuruoan punajuuripikkelöyty siika loistaa punaisena.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Alkuruokana voi herkutella myös karitsaterriinillä.

3. Sipsejä alku- ja pääruoaksi

Näsinneulassa ei piitata siitä, että joidenkin mukaan sipsit eivät sovellu oikeaksi ruoaksi. Kasvisalkuruokana on paahdettua punajuurta, purjoa mantelia. Annokseen kuuluu myös herkullisia lehtikaalisipsejä. Lehtikaali on ehdottomasti täydellisimmillään suolaisen rapeana sipsinä! Myös kasvispääruoan lisukkeena tarjoillaan porkkanasipsejä.

4. Bloody Mary -sorbettia

Alku- ja pääruoan välissä tarjottava pieni väliruoka on usein kokoaan suurempi puheenaihe ja makuelämys. Nyt Ravintola Näsinneula on koventanut panoksia entisestään: tarjolla oli tällä kertaa Bloody Mary -drinkistä innoituksensa saanutta sorbettia!

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Kasvisalkuruoka on kuin pieni metsä: annoksesta löytyy paahdettua punajuurta, purjoa ja mantelia lehtikaalisipsien sylissä.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Bloody Mary -sorbetti raikastaa suun ennen pääruokaa.

5. Pääruokana juustokakkua

Kuka sanoi, ettei kakku ole oikeaa ruokaa? Juustokakkua, kikhernettä ja omenaa -niminen annos onkin Ravintola Näsinneulassa yllättäen pääruoka. Maukas, suolainen juustokakku toimii erinomaisesti pääruokanakin, ja makea porkkana-omenavaahto sekä omenavoi raikastavat annosta erinomaisesti. Porkkanasipsit sekä herkullinen kikhernesalaatti tekevät kokonaisuudesta tasapainoisen ja hurmaavan. Tämä kasvisruoka houkuttelee lihansyöjiäkin!

6. Kyyttö kuin kääretorttu

Kyyttövasikkaa ja paahtovoiperunaa -nimisestä annoksesta löytyi tällä kertaa savurintaa, joka oli taiteiltu annokseen kierteelle. Suussasulavaa savurintaa täydentävät maukas paahtovoikrossiperuna, vihannespikkelssi ja muut herkulliset lisukkeet.

7. Poroa ja kaakaota

Ravintola Näsinneulan klassikkoannos Kaldoaivin poronvasaa on saanut listan uudistuessa taas uuden ilmeen. Annokseen kuuluu herkullista poron ulkofileetä paahdetun nauriksen kanssa. Lisukkeena on myös makumaailmaltaan yllättävä kaakao-kardemummakastike. Herkullinen kastike toimii poron kanssa yhteen täydellisesti. Kaakaota löytyy poron kyljestä kahdessa eri roolissa, sillä annoksessa on myös karamellisoituja kaakaonibsejä.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Kasvispääruoka hämmästyttää: annoksen pohjana on juustokakku, joka tarjoillaan porkkana-omenavaahdon sekä kikhernesalaatin kanssa.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Kyytön savurinta on taiteiltu liha-annokseen kauniin kierteiseen muotoon.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Kaldoaivin poronvasan mausteet voivat yllättää: annoksessa maistuvat kaakao ja kardemumma.

8. Salmiakkijuustoa

Jälkiruokana ja menukokonaisuuksien toiseksi viimeisenä annoksena Näsinneulassa tarjoillaan perinteisesti juustoja. Tällä kertaa tarjolla oli hämmentävä uutuus, salmiakkicheddar fenkolihillokkeella. Marmorisen näköinen juustopala herätti testaajissa ihastusta ja hieman jännitystä, mutta salmiakkia vierastavienkaan ei kuitenkaan tarvitse pelätä: salmiakki maistuu cheddarissa varsin miedosti.

9. Jälkiruokana aamupalaherkkuja

Kenties aterian hauskin yllätys löytyy Marinoitua omenaa ja rommijäätelöä -nimisestä annoksesta, jonka kaura-rusina-pähkinägranola ja jogurttikeitto ovat kuin aamiaistarjoilut vietynä uudelle tasolle. Happamanmakea jälkiruoka oli erään testiryhmäläisen mielestä Näsinneulan paras jälkiruoka koskaan. Myös muut jälkiruoat, kuten banaanikakku ja vadelmaparfait sekä appelsiini-fariinikakku maitosuklaamoussella ja appelsiinisorbetilla saivat maistelijat huokailemaan ihastuksesta.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Jälkiruokana voi nauttia erikoista, marmoroidun näköistä salmiakkicheddaria fenkolihillokkeen kanssa.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Marinoitua omenaa ja rommijäätelöä sisältävästä jälkiruoasta löytyy myös kaura-rusina-pähkinägranola sekä jogurttikeitto.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Lounasmenuun kuuluvasta jälkiruoasta löytyy tällä kertaa vadelmaa sekä suklaata useassa eri muodossa.

Särkänniemi, Ravintola Näsinneula, Tampere, fine dining, laaturavintola, maisema

Maitosuklaata ja appelsiinia -nimisestä annoksesta löytyy herkullinen appelsiini-fariinikakku sekä maitosuklaamoussea ja appelsiinisorbettia.

Heräsikö kiinnostus Ravintola Näsinneulan uusia makuja kohtaan? Tutustu annoksiin ja menukokonaisuuksiin ja tee pöytävaraus!

Kirjoittaja on Särkänniemen sisällöntuottaja, johdon assistentti Marianna.

Tunnisteet: , ,

14.12.2016

Tampereen ambassador-verkoston joulujuhla Särkänniemessä

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Ennen ruokailua Tampereen ambassadorit kokoontuivat Planetaarion edustalle ryhmäkuvaan.

Tampereen ambassador-verkosto vietti joulujuhlaa Särkänniemessä lauantaina 3. joulukuuta. Tamperetta kansainvälisesti tunnetuksi tekevä Ambassador-verkosto perustettiin vuonna 2015.
“Jäsenet levittävät tietoa Tampereesta omissa verkostoissaan ympäri maailmaa, ja abassadoreja yhdistääkin ennen kaikkea rakkaus Tamperetta kohtaan”, kertoi juhlan aikana Tredean verkostopäällikkö Mari Taverne.

Ambassador-verkostossa on tällä hetkellä 100 jäsentä, joista joulujuhlaan oli päässyt noin kolmekymmentä. Juhla alkoi yhteisellä kohtaamisella Särkänniemen Planetaariossa, jossa ambassadoreja kävivät tervehtimässä myös Joulupukki sekä Särkänniemen edustajat. Tämän jälkeen käytiin tutustumassa Koiramäen kuusijuhlan ohjelmaan, ja lopuksi ruokailtiin yhdessä Maisemaravintola Välkkeessä.

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Tredean verkostopäällikkö Mari järjesti Tampereen ambassador-verkoston joulujuhlan Särkänniemessä.

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Koiramäen jouluinen kaupunki on pimeällä satumainen!

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Joulupukin luona riitti innokkaita vieraita.

Ambassadorit levittävät tietoa Tampereesta tarkoituksenaan houkutella kaupunkiin lisää kansainvälisiä osaajia ja matkailijoita. Toiminnan suojelija on Tampereen pormestari Anna-Kaisa Ikonen.
“Tänä vuonna ambassadorit ovat esimerkiksi saaneet Tamperetta esiin kansainvälisissä julkaisuissa ja muodostaneet yhteyksiä ulkomaalaisiin yrityksiin. Ambassadorit myös auttavat paikallisia yrityksiä kansainvälistymään”, kertoi Tredean Mari, joka järjestää verkoston tapaamisia neljä kertaa vuodessa ja hankkii kontakteja mahdollisiin uusiin ambassadoreihin. Pormestari oli vain hieman ennen juhlaa valinnut vuoden ambassadoriksi Aleksi Pulkkasen, joka ei ikävä kyllä päässyt paikalle joulujuhlaan.

Mari itse on käynyt Koiramäen joulussa perheensä kanssa aikaisemminkin, joten ambassadorien tilaisuus oli helppo päättää järjestää Särkänniemessä. Mari pitää Särkänniemeä tärkeänä vetovoimatekijänä Tampereen kansainvälisen suosion kasvattajana.
“Särkänniemessä voisi hyvin käydä paljon enemmän ulkomaalaisia matkailijoita. Kun turistit saapuvat Tampereelle, he viettävät mielellään esimerkiksi toisen tai kolmannen matkapäivänsä Särkänniemessä ja viihtyvät kaupungissa pidempään juuri Särkänniemen takia.”

Ambassadorit viihtyivät hyvin niin Koiramäessä kuin muunkin ohjelmansa parissa joulujuhlassaan. Mari oli tapahtumaan tyytyväinen.
“Näin ambassadorit näkevät, että Särkänniemessä on koettavaa talvellakin, ja voivat viedä viestiä eteenpäin.”

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Koiramäessä voi morjestaa myös lampaita, joilla on ihanan pehmoinen villa.

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Nuotiolla pääsee paistamaan vaahtokarkkeja ja makkaraa.

Särkänniemi, Koiramäki, Koiramäen joulu, Tampere, Tredea

Tropin yrttitarha on talviteloillaan, mutta Koiramäen maatilan rakennukset kutsuvat talvisiin puuhasteluihin.

Haluaisitko järjestää oman tilaisuutesi Särkänniemessä? Ota yhteyttä myyntiimme, niin suunnitellaan yhdessä tilaisuutenne toiveidenne mukaan: myyntipalvelu@sarkanniemi.fi.

Kirjoittaja on Särkänniemen sisällöntuottaja, johdon assistentti Marianna.

Tunnisteet: , , ,

9.12.2016

Koiramäen kuusijuhla – joulun ytimessä

Heta Jurvala, Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Gunnas Kirjakaupan sisustuksessa näkyvät vanhanaikaiset vaikutteet. Kuva: Heta Jurvala

Koiramäki on hurmaava yhdessä tekemisen ja puuhaamisen paikka niin kesällä kuin ympärivuotisissa tapahtumissakin. Joulun aikaan, Koiramäen kuusijuhlassa ja Koiramäen joululomalla, Koiramäen porttien takaa löytyy niin paljon kaikenlaista, että puiston neljä aukiolotuntia kuluvat hujauksessa. Kaikki ohjelma on kerrottu Koiramäen joulun tapahtumasivulla, mutta tässä bloggauksessa annetaan vielä tärpit, joilla saat Koiramäen joulutapahtumista kaiken irti!

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Joulupukkia pääsee tapaamaan Koiramäen kaupungin kimnaasissa. Kuva: Aapo Härkönen

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Joulupukki kuuntelee lasten lahjatoiveita, ja Pukin kanssa pääsee myös kuvaan 18.12. asti. Kuva: Hannu Pusa

Bongaa Pukki Kuusijuhlassa

Joulupukki on mahdollista tavata Koiramäen kuusijuhlan ajan Koiramäen kaupungin Kimnaasissa eli koulussa. Siellä on mahdollisuus päästä Pukin kanssa myös yhteiskuvaan. Jos oma kamera jäi kotiin, laadukkaan kuvatulosteen kohtaamisesta voi lunastaa itselleen Tropin ja Nekun Apteekin kassalta. 18. päivän jälkeen Joulupukki lähtee Korvatunturille valmistautumaan lahjojenjakourakkaan, ja joulun jälkeen hän palaa sinne lepäämään, eli Koiramäen joululomalla Joulupukkia ei enää pääse tapaamaan. Kannattaa siis olla nopea, jos haluaa yhteiskuvaan!

Tapaa porot ja muut eläinasukit

Tämä onkin aivan uutta! Koiramäen kaupungin takana sijaitsevassa alpakka-aitauksessa asuu kesän ajan kaksi poroa. Nuoret porot ovat nimeltään Kipinä (sarvekas) ja Onni Manninen. Ne ovat vielä vähän pieniä vetämään Joulupukkia reessä maailman ympäri, mutta Joulupukki otti ne mukaansa Koiramäkeen oppimaan joulutunnelmasta. Kipinä ja Onni asuvat Koiramäessä loppiaisen yli ja palaavat Korvatunturille vasta joululoman jälkeen.

Muitakin eläimiä Koiramäestä löytyy! Särkänniemen suurimmat mediajulkkikset, villasiat Maurix ja Manta, asuvat läpi talven Koiramäessä. Ne voi nähdä siellä omassa ulkoaitauksessaan. Villasiat ovat kasvattaneet talveksi pörheän talvivillan. Ne tulevat mielellään rapsuteltavaksi kutsuttaessa. Maurix on jo kokenut asukki Koiramäessä, mutta pienempi Manta syntyi vasta viime keväänä, joten sille joulu on jotain aivan uutta.

Ruukin Patruuna von Töttermanin tallissa asustavat myös mikropossut Maisa ja Pipsa, kanit, hanhet ja vuohet. Ulkoaitauksessa Koiramäen maatilalla asuvat villasikojen tapaan pörhistyneet lampaat. Vaihdellen aitauksissa ja tallissa asustaa myös aaseja ja poneja. Pienikokoiset eläintenystävät voivat myös halutessaan kokeilla poniratsastusta!

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Porot Onni Manninen (vas.) ja Kipinä tervehtivät vieraita kaupungin takana olevassa aitauksessa. Kuva: Markku Sandberg

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Kipinä tarkkailee ihmisiä mieluiten pienen matkan päästä. Kuva: Anu Varpula

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Villasiat Maurix ja Manta kerjäävät rapsutuksia ulkoaitauksessaan. Kuva: Marja-Leena Gyllden

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Koiramäessä aasejakin naurattaa! Kuva: Markku Sandberg

Yhdistä herkuttelu ja lämmittely

Jos ulkoilu pakkasessa alkaa kipristellä varpaissa, on aika pitää pieni lämmittelytauko. Koiramäen kaupungista löytyvä herttainen Kahvila Von Guggelböö ottaa vastaan punaposkiset vieraat. Maistuisiko lepotauon aikana vaikka kupponen glögiä tai kaffe? Myös erilaisia sämpylöitä, kaakkusia ja joulutorttuja sekä pipareita kahvilasta löytyy jos jonkin sorttisia. Koiramäen kuusijuhlan ajan kahvilassa on tarjolla on maukasta joulupuuroa, ja joulun jälkeen tarjoillaan herkullista lohikeittoa. Nälkäiseksi ei Koiramäessä siis tarvitse jäädä!

Kahvila von Guggelböötä vastapäätä sijaitsevat Gunnas Kirjakauppa ja Tropin ja Nekun Apteekki, joissa voi helposti tehdä vaikka joululahjaostoksia! Mauri Kunnas- ja Koiramäki-aiheisten kirjojen ja muiden tuotteiden lisäksi tarjolla on vanhanaikaisia herkkuja, kuten piparminttukeppejä ja vanhanajan toffeeta ja suklaata. Tämän joulun hittituote ovat Koiramäki-aiheiset piparkakkumuotit. Mitä jos tämän vuoden joulupiparit näyttäisivätkin Heikki Hämähäkiltä?

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Hurtan hattarasta ja tötteröstä voi ostaa maukkaan rapeita vohvelisydämiä, jotka lämmittävät sisuskaluja ja mieltä. 

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Jos joululahjojen kanssa ollaan vielä vaiheessa, Tropin ja Nekun Apteekki tarjoaa apua!

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Kahvila von Guggelböössä tarjoillaan kaupungin maittavimmat pullat, kaakkuset sekä joulutortut.

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Mustaherukan makuiset joululeivokset vievät kielen mennessään!

Virittäydy joulutunnelmaan Tassuteatterissa

Tassuteatterissa Koiramäen lapset viettävät talviriehaa ja kutsuvat kaikenikäiset vieraat mukaan leikkimään ja laulamaan. Tiltan tonttujumpassa saadaan takuulla lämpöä jäseniin. Myös Lumiukko osallistuu hauskanpitoon! Tassuteatteri sijaitsee Drakkulan linnan vieressä, eli rohkeimmat vieraat voivat pujahtaa myös satumaisen linnan uumeniin… Tassuteatterin ja Drakkulan linnan viereltä löytyy myös nuotioita, joissa voi vaikkapa paistaa vaahtokarkkeja, joita on tarjolla veloituksetta kaikille Koiramäen vieraille. Myös makkaranpaisto onnistuu: makkaroita on myynnissä erillisellä makkarateltalla.

Muista jouluiset pajat

Koiramäen erinäisistä sisätiloista löytyy joulun aikaan jos jonkinlaista pajaa ja puuhapistettä. Pipariteltalla voit koristella sydänpiparit tuliaisiksi kotiin, Mummulassa askarrellaan joulukortteja joko läheisille tai vaikkapa tuntemattomalle vanhukselle – Mummon Kammari toimittaa lahjoitetut kortit jouluksi yksinäisille vanhuksille koteihin, palvelutaloihin ja tuetun asumisen yksiköihin. Raatihuoneella pääsee askartelemaan kartonkisydämiä vaikkapa joulukuuseen, ja Prännäristä löytyy tämän vuoden huippu-uutuus, nimittäin LEGO paja, jossa on mahdollista rakennella ihanista LEGO palikoista jouluisia luomuksia ja osallistua luomuksellaan sosiaalisessa mediassa kilpailuun, jonka palkintona on suloisia LEGO piparkakkutaloja, joita ei kaupasta saa!

Koiramäen joulusta löytyy todella jokaiselle jotakin. Liput saat edullisimpaan hintaan Särkänniemen verkkokaupasta, jossa on myynnissä sekä yksittäislippuja Koiramäkeen että Joulurannekkeita, joilla pääsee Koiramäen lisäksi Akvaarioon, Planetaarioon ja Näsinneulaan. Tämän vuoden suosituin uutuus on Kimpparannekepaketti, jolla saa kolme Jouluranneketta edulliseen yhteishintaan. Alle 3-vuotiaat huvittelevat ilmaiseksi!

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Tassuteatterissa pääsee seuraamaan Koiramäen lasten talviriehaa ja osallistumaan vaikkapa Tiltan tonttujumppaan.

Särkänniemi, Koiramäki, joulu, Koiramäen joulu, joulutapahtuma, eläinpuisto, porot, joulupukki

Piparipajassa, Joulukorttipajassa, Joulukoristepajassa ja LEGO pajassa voit puuhastella ja rakennella jouluisesti.

Koiramäen kuusijuhlaa juhlitaan vielä kahtena viikonloppuna, 10.–11.12.2016 ja 17.–18.12.2016 klo 15–19. Sen jälkeen Koiramäen portit avautuvat vielä Koiramäen joululoman ajaksi päivittäin 27.12.2016–8.1.2017 klo 12–16. Tervetuloa mukaan!

Kirjoittaja on Särkänniemen sisällöntuottaja, johdon assistentti Marianna.